[茗浦茶舍]新知!教你品饮“五品”龙井茶

西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是国旅者到杭州的特分享。西湖龙井茶于西湖四周的群山当间儿,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清芳菲醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,跃然纸上。西湖龙井茶素以”色绿、香郁、味甘、形美”四绝称着。

龙井茶优异的品质是精细的采制布艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶原材料,经由摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分重整(去黄片和茶末)、收灰囤数道工序而制成。龙井茶炒制手法苛,根据二鲜叶原料殊炒制流有别采取”抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的,都会道龙井茶金汤是精工细作的手鲁艺品。

品饮龙井茶,宜用玻璃杯冲泡,3克茶叶加200毫升80℃左右的热水,冲泡3─5分钟后,就可闻香、观色、品味了。

西湖龙井茶,昔年按地分成”狮、龙、云、虎、梅”五个品类。”狮”字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、 翁家山一带所产,”云”字号为云栖、五云山一带所产,”虎”字号为虎跑一带所产,”梅”庙号为梅家坞一带所产。内外公认狮峰所产香气扑鼻品质超等。

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