【茗浦茶舍】如何在家里做花香茶

真正的茶——绿、黑、白、乌龙和普洱——虽然是从同一种植物的叶子中提取出来的,但它们不仅颜色不同,而且味道和健康价值也不同。
这些茶饮料之间的差异是由栽培条件决定的,收获季节和处理叶子的步骤。这些因素中没有一个会受到普通饮茶者的影响,所以至少在理论上,不管茶是如何调制的,如果它来自同一个收获,茶的味道应该是一样的。
但是,如果你开始试验和测试不同类型的茶,你很快就会发现,事实上,有些因素会受到影响由制备饮料的人,他们都或多或少地影响茶的味道。
在前一篇文章中,我解释了每种茶应该如何酿造,以及水的温度、浸泡时间和制备饮料所用的散叶量如何影响最终的味道。另外,在这篇文章中,我还提供了一些关于采摘季节如何影响茶的味道的附加信息。
因此,现在是时候谈谈提高茶的味道的其他方法了,这些方法既适用于商业茶,也适用于自制茶:调味料和香味。
为什么,茶是如何调味料的?
调味品或香味茶的主要原因是获得不同的混合物、风格和口味,并为经典类型的茶创造独特的、增强的口味。一些生产商通过将茶花叶与花蕾和花瓣混合,或者将茶和花部分分层,以使叶子吸收花香所散发的香味来嗅茶。其他人更喜欢用花茶提取物和油来调味茶,这一过程有点简单。通过改变天然化合物获得的人工香料也可用于生产口味更浓的茶,而不影响这些饮料的质量。为了获得新的茶叶品种,调味品会被倒在或喷在干燥的茶树叶子上。
不过,调味品的制作过程也可以在家里进行,所以如果你是那些喜欢尝试并喜欢自己制作茶的饮茶者之一,以下是如何在家里准备调味茶的方法。
如何创建自己的调味茶混合物。
在准备家里的香茶或调味茶时,没有太多的规则,但最好记住,有些茶的香味比较温和,而另一些则天然地更加浓烈和大胆,这些差异会影响最终的混合效果。虽然有些人更喜欢用茶包来制备调味茶,但我的建议是选择散叶,并用一些可填充的茶包,这样你会得到更优质的饮料。如果你用的是油或提取物,先把叶子铺在干净的表面上,薄薄的一层,然后用一个小喷雾瓶把味道喷在上面。
为了更好的味道,建议把叶子铺在玻璃或不锈钢表面,喷完油后用勺子把它们混合起来,然后让茶叶晾干20分钟。使用的香精量不应超过茶叶量的4%,即0.04乘以茶叶量。
茶叶干燥后,将其转移到密闭容器中,让其吸收香精至少24小时,最多5天。如果用手转移叶子,一定要戴上乳胶手套,或者用不锈钢勺子。将容器存放在干燥阴暗的地方。请多加些提示:避免与整叶混合破碎,确保叶子的尺寸均匀。如果你喜欢用花,选择茉莉花、玫瑰、桂花或莲花。用花瓣来闻茶,把花放在茶壶里,让茶叶在一夜之间吸收香味。
你也可以用薄荷叶、柑橘皮来闻茶,这是红茶的理想选择,还有姜、肉桂、黑胡椒、茴香和丁香、香草、肉豆蔻或茴香。
black,乌龙茶和绿茶是制作自制风味茶的最佳选择,因为它们的天然香味更强烈。请记住,给饮料加香的目的是提高其自然口感,而不是掩盖它。
如果您准备好创建个性化的茶混合物,请从基础茶(如绿茶或红茶)开始,并且只使用一种或两种口味,直到您习惯了这一过程,并了解哪些有效哪些无效。
确保您选择那些口味将补充茶的自然味道,你也可以看看我们收集的调味品绿,黑,白,乌龙或普洱茶混合物,并检查你最喜欢的茶的成分。这将使你更容易识别那些水果,鲜花或香料,可以与每种类型的茶混合,并获得更多的创造性时,个性化您的茶混合物。茗浦茶舍

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