[茗浦茶舍]白茶-贡眉怎么选择?

贡眉属白茶,又被称作寿眉,是白茶中生产量最多的一个种类,其卫冕约占已到白茶产量的一半以上。以菜茶茶树芽叶制作的贡眉,通常为臻品。贡眉选用的茶树种类通常选用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和‘福大”、‘政大”的有性群体种。制作贡眉原料採摘标准为一芽二叶或三叶,规定带有嫩芽、壮芽、初制、精加工工艺与白牡丹基本一致。

 

原产地
福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县。
品质特性
干茶干茶毫心显著,茸毫色白且多,颜色翠绿。
茶汤茶汤呈橙色或深黄色。
香味香味鲜纯。
味道味道醇爽。
叶底叶底匀整、柔软、光亮。

 

品评
贡眉有特级、一级、二级、三级共四个等級。其中以毫心多而肥壮,叶张幼嫩,芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少,颜色呈灰绿或墨绿色,均匀,叶色黄绿,叶质柔软匀亮,无老梗、枳及腊叶等,香味味道正宗的为臻品,而无所述特性的为次品。

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